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Pak choi salteado servido em prato branco sobre superfície de madeira

Pak Choi salteado com alho ao estilo de restaurante

Receita tradicional de pak choi salteado, simples e no estilo de restaurante chinês
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5/5 (11)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes
Course: Acompanhamento
Cuisine: Chinesa
Servings: 2 porções
Calories: 29kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

  • 250 g de pak choi
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal neutro
  • 5 dentes de alho fatiados finamente
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra

Procédé

  • Corte a base do pak choi, descarte as folhas amareladas e separe-o em quartos, formando pétalas como na foto
    pak choi coupé en fleur
  • Lave o pak choi delicadamente e deixe escorrer bem.
    pak choi égoutté
  • Aqueça um wok ou uma frigideira grande em fogo alto até começar a soltar fumaça.
  • Despeje o óleo e gire a panela para untar toda a superfície.
    wok avec huile
  • Acrescente o alho e refogue por 8–10 segundos.
    ail dans wok
  • Junte o pak choi e salteie por 30 segundos em fogo alto.
    pak choi ajouté au wok
  • Regue com o molho de ostra e mexa rapidamente.
    pak choi dans un wok avec sauce huitre
  • Sirva imediatamente.

Notes

Certifique-se de que o wok esteja bem quente antes de começar a cozinhar

Nutrition

Calories: 29kcal | Féculents: 4g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Sodium: 109mg | Potassium: 326mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5585IU | Vitamin C: 57mg | Calcium: 136mg | Iron: 1mg
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