Servings: 4 porções
Calories: 188kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 300 g frango em cubos
FARINHA DE ROSCA
- 1 porção da minha farinha de rosca universal
MOLHO
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 5 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 70 ml molho de soja light
- 0.5 colher de chá óleo de gergelim
Para engrossar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 59 ml água
Procédé
- Misture a farinha de rosca e envolva o frango.
- Aqueça o óleo a 180 °C e frite os pedaços de frango até ficarem levemente dourados. Reserve por 5 minutos e frite novamente até dourar.
- Aqueça o wok em fogo alto e refogue o alho e o gengibre por 2 minutos.
- Reduza para fogo médio, adicione o restante dos ingredientes do molho (exceto a água e o amido de milho) e cozinhe por 3 minutos.
- Junte a mistura de água e amido de milho, mexendo sempre, até engrossar.
- Acrescente o frango e misture delicadamente.
Notes
Para a farinha de rosca aderir bem, é importante que o óleo esteja bem quente. Dica: coloque um pedacinho de massa; se começar a borbulhar e flutuar imediatamente, está no ponto.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 188kcal | Féculents: 4g | Protein: 16g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 1013mg | Potassium: 196mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg
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