Servings: 2 porções
Calories: 342kcal
Ingredientes
MARINADA
- 3 colheres de sopa molho de soja claro
- 3 colheres de sopa vinho Shaoxing
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 300 g sobrecoxas de frango em cubos
PARA O MOLHO
- 5 colheres de sopa suco de limão
- 3 colheres de sopa açúcar (ou mais a gosto)
- 7 colheres de sopa água
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa amido de milho
FARINHA DE ROSCA SUPER CROCANTE
- 1 porção da minha farinha de rosca universal
Procédé
- Deixe o frango marinar por 2 h.3 colheres de sopa molho de soja claro, 3 colheres de sopa vinho Shaoxing, 1 colher de sopa vinagre de arroz, 300 g sobrecoxas de frango em cubos
- Aqueça o óleo a 200 °C.
- Retire o frango da marinada e passe na farinha de rosca. Frite todos os pedaços uma vez (4-5 min), em pequenas levas, reservando-os em um prato com papel-toalha (ou, idealmente, sobre uma grade).1 porção da minha farinha de rosca universal
- Quando todos os pedaços estiverem fritos, frite-os novamente até ficarem bem dourados, quase alaranjados.
- Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela em fogo baixo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e envolva o frango no molho.5 colheres de sopa suco de limão, 3 colheres de sopa açúcar (ou mais a gosto), 7 colheres de sopa água, 1 pitada sal, 1 colher de sopa amido de milho
Nutrition
Calories: 342kcal | Féculents: 3g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 395mg | Potassium: 314mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 2g | Vitamin A: 117IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !