Arroz com abacaxi

4.99/5 (53)

Tempo de preparo: 10

Tempo de cozimento: 15

Tempo total: 25

Servings: porções

Calories: 300kcal

300 g arroz, de preferência cozido no dia anterior e mantido na geladeira (mas, sobretudo, bem lavado antes do cozimento)
4 dentes de alho fatiados finamente
2 chalotas em cubos
1 pimenta fatiada
2 cebolinha fatiada
3 ovos batidos
Óleo vegetal (ou gordura bovina/de pato, para os puristas)
1 abacaxi inteiro cortado no sentido do comprimento

Prepare o molho, misturando todos os ingredientes em uma tigela.
1 colher de sopa óleo de gergelim, 1 colher de sopa molho de soja claro, 1 colher de sopa molho de soja escuro, 1 colher de sopa molho de ostra, 3 dentes de alho picados, 1 colher de chá açúcar, 1 colher de sopa molho de peixe
Retire a polpa do abacaxi e corte-a em cubinhos (reserve a casca para usar como tigelas)
1 abacaxi inteiro cortado no sentido do comprimento
Aqueça o wok em fogo médio-alto com cerca de 1,5 cm de óleo no fundo. Adicione o alho fatiado e mexa até começar a dourar.
Óleo vegetal (ou gordura bovina/de pato, para os puristas), 4 dentes de alho fatiados finamente
Junte as chalotas e a cebolinha e salteie, mexendo constantemente, por 2 a 3 minutos.
2 chalotas em cubos, 2 cebolinha fatiada
Adicione os ovos e mexa delicadamente por 2 minutos, apenas para quebrá-los levemente.
3 ovos batidos
Junte o abacaxi em pedaços e salteie por 2 a 3 minutos.
Em seguida, adicione o arroz e mexa por 3 minutos.
300 g arroz, de preferência cozido no dia anterior e mantido na geladeira (mas, sobretudo, bem lavado antes do cozimento)
Adicione o molho e salteie por mais 5 minutos.
Ajuste o sal a gosto.

Calories: 300kcal

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