Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 1 figo fresco, com teor moderado de carboidratos
- 10 g de roquefort ou de outro queijo azul
- 0.5 noz
- 0.5 punhado de rúcula
- 0.5 colher de chá de mel ou de adoçante líquido sabor mel
- 0.5 colher de chá de vinagre balsâmico com teor moderado de carboidratos
- 1 gota de molho de soja ou de tamari
Procédé
- Preaqueça o forno a 220 graus.
- Lave o figo. Se necessário, corte o cabinho com uma tesoura. Faça um corte da ponta para baixo até cerca de três quartos da altura. Faça outro corte perpendicular ao primeiro para obter quatro partes que possam ser ligeiramente abertas.1 figo
- Distribua o queijo e a noz em pedaços nos cortes. Leve o figo ao forno por 10 minutos. Use um ramequim ou, se estiver preparando vários figos, um refratário.10 g de roquefort, 0.5 noz
- Enquanto isso, misture o mel (ou o adoçante) com o vinagre balsâmico e o molho de soja. Prepare uma cama de rúcula no prato.0.5 colher de chá de mel, 0.5 colher de chá de vinagre balsâmico, 1 gota de molho de soja, 0.5 punhado de rúcula
- Coloque o figo sobre a rúcula e pingue o molho ao redor.
Notes
Utensílios e equipamentos: forno a 220 graus, refratário, prato pequeno, faca + tigela pequena + colher pequena.
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