Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 125 g de espaguete de abobrinha
- 75 g de cogumelos de sua preferência
- 10 tomates-cereja ou tomatinhos para comer inteiros
- 50 ml de creme de leite de origem animal ou vegetal
- 0.5 a 1 colher de chá de pimenta em flocos
- 0.5 colher de chá de tomilho seco
- 0.5 colher de chá de orégano fresco
- Óleo de abacate, azeite de oliva suave ou óleo de girassol alto oleico para refogar
Procédé
- Compre o espaguete de abobrinha pronto ou prepare em casa no processador de alimentos usando uma abobrinha inteira.125 g de espaguete de abobrinha
- Corte os cogumelos e refogue em fogo alto por pouco menos de 2 minutos. Adicione a pimenta em flocos após cerca de um minuto. Em seguida, retire da frigideira.75 g de cogumelos, 0.5 a 1 colher de chá de pimenta em flocos, Óleo de abacate, azeite de oliva suave ou óleo de girassol alto oleico
- Corte os tomatinhos ao meio e refogue por 2 a 3 minutos, até que a pele comece a enrugar levemente. Adicione o creme de leite, o orégano e o tomilho.10 tomates-cereja, 50 ml de creme de leite, 0.5 colher de chá de orégano, 0.5 colher de chá de tomilho
- Por fim, refogue/cozinhe em fogo baixo a abobrinha com os demais ingredientes por mais cerca de meio minuto. Nesse momento, coloque também os cogumelos de volta na frigideira.
Notes
Utensílios: frigideira pequena sem PFAS (de ferro fundido, se você já tiver o hábito de usá-la), espátula.
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