Berinjela teriyaki
Esta berinjela teriyaki, assada no forno e depois coberta com uma marinada à base de molho de soja, tem uma polpa que derrete na boca, realçada por um toque de pimenta.
Imprimir receita
Salvar no Pinterest
Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 1 berinjela
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo de abacate, azeite de oliva suave ou óleo de girassol alto oleico
- 1 cebolinha
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pimenta em flocos
- 1 colher de sopa molho de soja ou tamari
- 1 colher de sopa de adoçante líquido sabor mel
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
Procédé
- Preaqueça o forno a 200 graus.
- Lave a berinjela e retire o cálice. Não corte completamente a ponta, preservando o formato arredondado. Corte ao meio no sentido do comprimento para obter 2 partes iguais. Faça cortes na polpa até chegar à casca.1 berinjela
- Coloque em uma assadeira, com o lado dos cortes voltado para cima, e regue generosamente com azeite de oliva suave. Deixe absorver por um instante e repita até ter usado cerca de 1,5 a 2 colheres de sopa por metade. Leve ao forno por 45 minutos.3 a 4 colheres de sopa de óleo de abacate, azeite de oliva suave ou óleo de girassol alto oleico
- Esprema os dentes de alho com um espremedor de alho. Misture com o adoçante sabor mel, o molho de soja e a pimenta em flocos.2 dentes de alho, 1 colher de sopa de adoçante líquido sabor mel, 1 colher de sopa molho de soja ou tamari, 2 colheres de sopa de pimenta em flocos
- Após 45 minutos, retire brevemente a berinjela do forno (deixe o forno ligado) e pincele as berinjelas com a marinada de mel e molho de soja. Leve de volta ao forno por mais 10 minutos.
- Corte a cebolinha em rodelas e distribua sobre as berinjelas. Consuma a cebolinha crua ou deixe cozinhar sobre a berinjela no forno por mais um minutinho.1 cebolinha
Notes
Utensílios: forno a 200 graus, assadeira, panela pequena/frigideira, espremedor de alho, faca.
Você fez esta receita?Marque @marcwiner no Instagram!