Salada de beterraba com toranja e feta
Esta salada francesa combina a doçura da beterraba e da toranja com queijo feta, rúcula e nozes.
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Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 1 beterraba cozida
- 0.5 toranja
- 50 g de feta, de leite ou vegetal
- 40 g de rúcula
- 0.5 pimenta vermelha (chili ou espanhola)
- 1 punhado de nozes
- 0.5 limão-siciliano para o suco
- 1 colher de sopa de óleo de nozes
Procédé
- Coloque a rúcula em uma saladeira pequena.40 g de rúcula
- Esprema meio limão-siciliano ou um limão-taiti inteiro e regue a rúcula com o suco e um fio de óleo de nozes. Misture brevemente.0.5 limão-siciliano, 1 colher de sopa de óleo de nozes
- Corte a beterraba em pedaços. Descasque a toranja e corte-a em pedaços. Pique a pimenta bem fininho. Misture tudo com a rúcula.1 beterraba, 0.5 toranja, 0.5 pimenta vermelha (chili ou espanhola)
- Distribua o feta por cima. Quebre um punhado de nozes em pedaços pequenos e distribua-as também sobre a salada.50 g de feta, de leite ou vegetal, 1 punhado de nozes
Notes
Para uma versão sem solanáceas: omita a pimenta vermelha.
Se você não consome laticínios, leite de vaca, lactose ou caseína A1, escolha o feta de acordo com suas restrições (a receita aceita feta de leite ou vegetal).
Utensílios: saladeira ou prato, faca.
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