Macarrão de kelp salteado com pak choi (keto)
Macarrão de alga kelp salteado com pak choi, cebola e um toque de pimenta, para um prato de inspiração asiática com vegetais macios e macarrão levemente crocante.
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Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 1 porção de macarrão de alga kelp ou macarrão de konjac
- 2 folhas grandes de pak choi
- 1 pequena cebola versão com teor moderado de carboidratos, ou 2 cebolinhas (versão com baixo teor de carboidratos)
- 2 colheres de sopa de pimenta em flocos
- 1 colher de sopa molho de soja ou tamari
- 2 gotas de óleo de gergelim
- Óleo de abacate de oliva suave ou de girassol alto oleico, para cozinhar, ou óleo de coco
Procédé
- Fatie a cebola finamente e refogue até ficar translúcida.1 pequena cebola, Óleo de abacate
- Enxágue o macarrão em água fria corrente, deixe escorrer por um instante e seque dando leves batidinhas.1 porção de macarrão de alga kelp
- Lave o pak choi e corte em pedaços. Refogue junto com a cebola.2 folhas grandes de pak choi
- Adicione a pimenta em flocos, o molho de soja e o óleo de gergelim. Acrescente o macarrão e salteie por mais alguns instantes.2 colheres de sopa de pimenta em flocos, 1 colher de sopa molho de soja ou tamari, 2 gotas de óleo de gergelim
Notes
O macarrão de konjac pode ser usado em diversas receitas: com frango, camarão ou como acompanhamento.
Utensílios: frigideira grande sem PFAS, espátula.
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