Servings: 4 porções
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 24 asas e drumetes de frango
Marinada
- 2.5 colheres de sopa de shoyu light
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de vinho Shaoxing Opcional
Massa para fritura
- 60 g de amido de milho
- 120 g de farinha de arroz
- 2 ovos
- 180 g de água com gás gelada
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1.5 colher de chá de páprica
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Procédé
- Marine o frango por 20 minutos (ou, se preferir, deixe marinar de um dia para o outro).
- Em uma tigela grande, misture bem os ingredientes da massa para fritura.
- Adicione o frango e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça óleo para fritura a 165°C. Coloque o frango com cuidado no óleo e frite por 6 a 7 minutos.
- Retire o frango, aumente a temperatura do óleo para 180°C e frite novamente por mais 2 a 3 minutos, até ficar crocante e dourado.
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Nutrition
Calories: 300kcal
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