Separe os discos de massa e corte cada um em quatro.
3 tubos de massa para biscoitos com leitelho
Coloque os pedaços em um saco plástico grande próprio para congelamento, adicione o açúcar e a canela, feche e sacuda até envolver tudo por igual (faça em etapas, se necessário).
200 g de açúcar, 1 colher de sopa de canela em pó
Unte levemente com manteiga uma forma de furo no meio (tipo bundt) de 25 cm e acomode nela os pedaços envolvidos na mistura.
Em uma panela pequena, junte a manteiga e o açúcar mascavo.
225 g de manteiga sem sal, 165 g de açúcar mascavo
Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até levantar fervura e a manteiga derreter completamente.
Despeje a mistura quente sobre os pedaços de massa.
Asse por 40 a 45 minutos, até a superfície ficar bem dourada.
Deixe amornar sobre uma grade por 10 minutos e, em seguida, desenforme em um prato de servir.
Deixe descansar por alguns minutos e sirva morno.
Notes
Se não encontrar massa americana para biscoitos refrigerada, use massa de brioche cortada em pedaços. Dica: coloque uma assadeira sob a forma para facilitar a limpeza ou prepare antes uma manteiga noisette para realçar o sabor.Variações: adicione frutas vermelhas, gotas de chocolate ou nozes.