Servings: 1 pote
Calories: 3276kcal
Ingredientes
- 350 g avelãs sem sal, caso já estejam torradas
- 180 g chocolate branco
- 1 colher de sopa óleo de semente de uva opcional
- 0.5 colher de chá favas tonka opcional
Procédé
- Preaqueça o forno a 160°C.
- Espalhe as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos, até dourarem levemente e liberarem um aroma agradável. Cuidado para não escurecer demais.350 g avelãs
- Deixe as avelãs esfriarem por alguns minutos e depois esfregue-as em um pano de prato limpo para remover a pele.
- Coloque as avelãs e as favas tonka no processador e bata até obter uma pasta lisa e fluida. Se necessário, adicione uma colher de óleo para ajustar a consistência.0.5 colher de chá favas tonka, 1 colher de sopa óleo de semente de uva
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada etapa.180 g chocolate branco
- Acrescente gradualmente o chocolate derretido à pasta de avelã, misturando bem até obter um creme homogêneo e aveludado.
- Passe o creme por uma peneira para eliminar possíveis pedacinhos de avelã, se quiser uma textura bem lisa.
Notes
Conserve na geladeira por até 3 semanas.
Nutrition
Calories: 3276kcal | Féculents: 177g | Protein: 64g | Fat: 277g | Saturated Fat: 54g | Polyunsaturated Fat: 30g | Monounsaturated Fat: 178g | Cholesterol: 42mg | Sodium: 180mg | Potassium: 2952mg | Fiber: 34g | Sugar: 133g | Vitamin A: 130IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 797mg | Iron: 17mg
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