Preparo

• Quebre os ovos em uma tigela. Adicione as amêijoas, o molho de peixe, a pimenta-do-reino e a água e bata até obter uma mistura homogênea.
  4 ovos, 2 colheres de sopa de amêijoas, 1 colher de sopa de molho de peixe, 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de água
  
• Aqueça o óleo em um wok, em fogo alto, até ficar bem quente.
  120 ml de óleo
  
• Despeje a mistura de ovos no wok e cozinhe até a omelete inflar e dourar bem.
  
• Sirva imediatamente.