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sauté de boeuf et haircots

Bife salteado com vagens

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4.90/5 (28)
Tempo de preparo: 5 minutes
Tempo de cozimento: 10 minutes
Tempo total: 15 minutes
Servings: 4 porções
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 300 g de bife em tiras
  • 3 colheres de sopa de óleo para saltear (ou quanto baste)
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de vagens
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de água ou caldo de frango

MARINADA

Procédé

  • Marine a carne por 15 minutos
    300 g de bife em tiras, 2 colheres de chá de vinho Shaoxing, 2 colheres de chá de shoyu claro, 2 colheres de chá de shoyu escuro, 2 colheres de chá de óleo de gergelim, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de amido de milho
  • Em uma frigideira em fogo médio-alto, sele a carne por 1 minuto. Salteie por mais 2-3 min e reserve
    3 colheres de sopa de óleo para saltear (ou quanto baste), 2 dentes de alho picados
  • Adicione mais um pouco de óleo e salteie as vagens e os cogumelos por 3-4 minutos
    150 g de vagens, 150 g de cogumelos fatiados, 1 pitada de sal
  • Volte a carne para a frigideira e adicione o caldo. Salteie por 1 min
    2 colheres de sopa de água ou caldo de frango

Nutrition

Calories: 300kcal
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