Assim que a calda estiver dourada, mergulhe os morangos ou qualquer outra fruta.
Notes
Minha dica para não queimar: mergulhe o fundo da panela em água fria. Aproveite os poucos segundos em que o caramelo ainda está líquido para banhar nele suas melhores frutas, espetadas em um palito. Pronto: seus tanghulus estão feitos! Talvez só seja melhor evitar comer uma dezena antes de cada refeição por duas semanas…