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–+ servings
pak choi sauté dans une assiette blanche sur fond de bois

Pak choi salteado com alho, como no restaurante

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5/5 (11)
Tempo de preparo: 10 minutes
Tempo de cozimento: 5 minutes
Tempo total: 15 minutes
Tipo de prato: Acompanhamento
Cozinha: Chinesa
Servings: 2 porções
Calories: 29kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredientes

  • 250 g pak choi
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal neutro
  • 5 dentes alho em lâminas
  • 2 colheres de sopa molho de ostra

Procédé

  • Corte as extremidades do pak choi, descarte as folhas amareladas e separe em pedaços em formato de flor (veja a foto; em quartos).
    pak choi coupé en fleur
  • Lave o pak choi cuidadosamente e escorra muito bem.
    pak choi égoutté
  • Aqueça um wok ou uma frigideira grande em fogo alto até ficar bem quente.
  • Adicione o óleo e gire a panela para cobrir toda a superfície.
    wok avec huile
  • Adicione o alho e frite por 8 a 10 segundos.
    ail dans wok
  • Adicione o pak choi e salteie rapidamente por 30 segundos em fogo alto.
    pak choi ajouté au wok
  • Adicione o molho de ostra e mexa rapidamente para envolver.
    pak choi dans un wok avec sauce huitre
  • Sirva imediatamente.

Notes

Certifique-se de que o wok esteja bem quente antes de começar a cozinhar.

Nutrition

Calories: 29kcal | Féculents: 4g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 109mg | Potassium: 326mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5585IU | Vitamin C: 57mg | Calcium: 136mg | Iron: 1mg
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