Preparo

• Corte os bolinhos de peixe em tiras longas e, depois, pique bem fino.
  150 g bolinhos de peixe coreanos
  
• Fatie a cenoura bem fininha.
  1 cenoura
  
• Corte as pimentas ao meio e retire as sementes; depois, fatie-as bem fininhas.
  8 pimentas Cheongyang frescas
  
• Prepare o molho misturando o alho, o molho de soja claro, o molho de ostra, o xarope oligodang e o vinho de Shaoxing.
  1 colher de sopa molho de soja claro, 1 colher de sopa molho de ostra, 0.5 colher de sopa alho, 0.5 colher de sopa xarope oligodang, 0.5 colher de sopa vinho de Shaoxing
  
• Aqueça óleo de cozinha suficiente em uma frigideira e salteie a cenoura primeiro.
  
• Quando a cenoura estiver macia, junte as pimentas vermelhas e o eomuk e salteie novamente.
  
• Adicione o molho, misture bem e, em seguida, salteie o arroz.
  140 g arroz para sushi
  
• Finalize o arroz salteado acrescentando o óleo de gergelim e as sementes de gergelim.
  1 colher de sopa óleo de gergelim torrado, 1 colher de sopa sementes de gergelim
  
• Deixe o arroz salteado esfriar e, em seguida, enrole-o na alga para kimbap.
  2 folhas de nori