Servings: 2 do 4 osób
Składniki
- 1 dynia hokkaido
- 1 camembert
- 3 ząbki czosnku
- 1 à 2 łyżki syropu bez cukru, o smaku klonowym
- Kilka gałązek tymianku świeżego
- Kilka gałązek oregano świeżego
- 1 łyżeczka płatków chili
- 0.5 łyżeczki nasion kolendry mielonych
- 1 szczypta soli (różowej himalajskiej lub celtyckiej morskiej)
- 0.5 łyżki oleju z awokado łagodnej oliwy lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
Procédé
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyjmij camembert z lodówki.1 camembert
- Odetnij górną część dyni (między 1/3 a 1/4 wysokości). Usuń pestki łyżką do lodów. Wydrąż jeszcze trochę miąższu przy brzegach. Posmaruj olejem. Posyp solą.1 dynia hokkaido, 0.5 łyżki oleju z awokado, 1 szczypta soli
- Obierz ząbki czosnku i pokrój je na duże kawałki. Włóż je do dyni.3 ząbki czosnku
- Umieść dynię w naczyniu żaroodpornym. W razie potrzeby odetnij mały kawałek od spodu, aby wyrównać podstawę (dynia staje się też stabilniejsza, gdy mięknie w piekarniku). Nie odcinaj zbyt dużo, bo nadzienie może wypłynąć.
- Wstaw do piekarnika na 20 minut.
- Wymieszaj syrop bez cukru z odrobiną soli, nasionami kolendry i płatkami chili. Odstaw na chwilę.1 à 2 łyżki syropu, 0.5 łyżeczki nasion kolendry, 1 łyżeczka płatków chili
- Oberwij listki tymianku, posiekaj lub porwij oregano. Również odstaw na chwilę.Kilka gałązek tymianku, Kilka gałązek oregano
- Wyjmij dynię z piekarnika. Wyjmij czosnek łyżką. Przeciśnij go przez praskę lub rozgnieć.
- Rozłóż połowę tymianku i oregano wewnątrz dyni. Włóż cały camembert do dyni. Natnij ser z wierzchu. Włóż czosnek i pozostałą połowę oregano w nacięcia.
- Polej wierzch mieszanką z syropem. Wstaw ponownie do piekarnika na 25 minut.
- Wyjmij z piekarnika i posyp wierzch pozostałą połową tymianku.
- Podawaj z łyżeczkami lub z pitą albo płaskim chlebkiem o niskiej zawartości węglowodanów.
Uwagi
Sprzęt: piekarnik rozgrzany do 200 stopni, naczynie żaroodporne, łyżka do lodów, praska do czosnku (lub widelec), miska i widelec.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!