Zapiekanka z cykorii z pomidorami, papryką i orzechami
Ta zapiekanka z cykorii z rozpływającym się serem łączy passatę pomidorową, paprykę i orzechy włoskie w sycące danie z francuskim akcentem.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Servings: 2 osoby
Składniki
- 3 do 4 cykorie
- 1 papryka żółta lub czerwona
- Solidna garść orzechy włoskie dowolne orzechy
- 100 g ser kozi, o prasowanej masie, młody lub średnio dojrzewający
- 200 ml passaty pomidorowej
- 3 łyżki oleju z awokado, łagodnej oliwy z oliwek lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
- 1 łyżka masła migdałowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 0.5 łyżeczki suszonego tymianku
- 0.5 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 0.5 łyżeczki suszonej szałwii
- Jedna szczypta pieprz czarny
- Solidna szczypta sól celtyckiej soli morskiej lub różowej soli himalajskiej
Procédé
- Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
- Umyć cykorie i odciąć ich nasady. Przekroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki, w zależności od grubości cykorii.3 do 4 cykorie
- Umyć paprykę, usunąć błony i nasiona, a następnie pokroić w paski. Rozłożyć cykorie i paprykę w naczyniu do zapiekania.1 papryka
- Lekko rozdrobnić orzechy w moździerzu. Kruche orzechy, takie jak pekan, wystarczy połamać ręcznie. Rozłożyć około połowy między warzywami.Solidna garść orzechy włoskie
- Zetrzeć ser. Rozłożyć około połowy między warzywami i orzechami.100 g ser
- Wlać passatę do kubka i wymieszać z ziołami, oliwą z oliwek i masłem migdałowym. Polać warzywa.200 ml passaty pomidorowej, 3 łyżki oleju z awokado, łagodnej oliwy z oliwek lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego, 1 łyżka masła migdałowego, 1 łyżeczka suszonego oregano, 0.5 łyżeczki suszonego tymianku, 0.5 łyżeczki suszonego rozmarynu, 0.5 łyżeczki suszonej szałwii, Jedna szczypta pieprz, Solidna szczypta sól
- Rozłożyć resztę sera i orzechów na sosie. Wstawić naczynie do piekarnika na pół godziny.
Uwagi
Wybór sera do zapiekania zależy od tego, czy spożywa się mleko krowie, laktozę lub kazeinę A1.
Wartości odżywcze obliczono dla mieszanki orzechów. Orzechy pekan lub migdały zawierają mniej węglowodanów.
Sprzęt: piekarnik rozgrzany do 200 stopni, naczynie do zapiekania, mała miska.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!