Biała ryba z piekarnika z cukinią z patelni

Pieczone w piekarniku filety z czarniaka podawane z cukinią smażoną z czosnkiem i ziołami.

Pas encore de notes

Czas gotowania: 20

Łączny czas: 20

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Francuska

Servings: osoby

2 filety z czarniaka mrożone
1 łyżka masła (z mleka krów karmionych trawą)
2 żółtka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżeczka oregano suszone, o niskiej zawartości histaminy, lub 1 łyżeczka rozmarynu (suszonego), o niskiej zawartości histaminy i szczawianów
sól

300 g cukinii
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano suszone, o niskiej zawartości histaminy, lub 1 łyżeczka rozmarynu (suszonego), o niskiej zawartości histaminy i szczawianów
1 łyżka oleju z awokado, łagodnej oliwy z oliwek lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Przecisnąć czosnek przez praskę. Oddzielić białko od żółtka i odłożyć żółtko. Nie używać białka. Roztrzepać żółtko z mieloną papryką, oregano/rozmarynem i czosnkiem.
2 żółtka, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mielonej papryki, 1 łyżeczka oregano
Połową masła wysmarować dno naczynia żaroodpornego. Wyjąć filety z zamrażarki i ułożyć je w naczyniu. Rozsmarować na nich pozostałą połowę masła. Posypać filety solą. Rozprowadzić mieszankę z żółtkiem na filetach. Wstawić do piekarnika na pół godziny.
2 filety z czarniaka, 1 łyżka masła (z mleka krów karmionych trawą), sól
Umyć cukinię i pokroić ją na kawałki. Rozgrzać olej na patelni i dodać cukinię. Nie ustawiać zbyt dużego ognia, ponieważ cukinia może szybko się przypalić. Przecisnąć czosnek przez praskę i dodać go do cukinii. Dodać zioła. Smażyć przez około 20 minut.
300 g cukinii, 1 łyżka oleju z awokado, łagodnej oliwy z oliwek lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka oregano

Doskonale smakuje z gniecionymi ziemniakami po portugalsku (batatas a murro, nie są niskoszczawianowe) lub z ryżem.

Sprzęt: piekarnik rozgrzany do 180 stopni, naczynie żaroodporne, praska do czosnku, mała miska, mała trzepaczka, patelnia, łopatka.

Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!