Servings: 2 osoby
Calories: 94kcal
Składniki
- 2 kotlety ze schabu bez kości
- sól do smaku
- pieprz czarny świeżo mielony, do smaku
Panierka
- 1 duże jajko rozkłócone w miseczce
- 2 łyżki mąka pszenna przesiana na głęboki talerz
- 1 głęboki talerz panierka panko
Sos tonkatsu
- 1 łyżka stołowa ketchup
- 2 łyżki stołowe sos Worcestershire
- 1 łyżeczka cukier
Procédé
- Lekko rozklep mięso grzbietem noża lub tłuczkiem do mięsa, a następnie dopraw wieprzowinę solą i pieprzem z obu stron. Odetnij nadmiar tłuszczu z brzegów.
- Obtocz kotlety w mące, dobrze dociśnij, a nadmiar strząśnij.
- Zanurz kotlety w rozkłóconym jajku, tak aby były dokładnie pokryte.
- Obtocz kotlety w panierce panko, mocno dociskając, aby dobrze przylegała, i strząśnij nadmiar.
- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180°C.
- Ułóż kotlety w koszyku jedną warstwą i piecz 15 minut w 180°C, obracając w połowie pieczenia.
- Odstaw mięso na 2 minuty, a następnie pokrój w paski.
- Aby przygotować sos tonkatsu, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w miseczce.
Wartości odżywcze
Kalorie: 94kcal | Féculents: 1g | Białko: 7g | Fat: 7g | Tłuszcze nasycone: 2g | Tłuszcze wielonienasycone: 1g | Tłuszcze jednonienasycone: 3g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 98mg | Sód: 52mg | Potas: 96mg | Fiber: 0.03g | Cukier: 1g | Witamina A: 123IU | Witamina C: 0.2mg | Wapń: 16mg | Żelazo: 1mg
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!