Servings: 4 porcje
Calories: 300kcal
Składniki
- 24 skrzydełka kurczaka
Marynata
- 2.5 łyżki jasnego sosu sojowego
- 5 ząbków czosnku pokrojonych w plasterki
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 3 łyżki wina Shaoxing opcjonalnie
Ciasto do smażenia
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 120 g mąki ryżowej
- 2 jajka
- 180 g zimnej wody gazowanej
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1.5 łyżeczki mielonej papryki
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
Procédé
- Zamarynuj kurczaka przez 20 minut (lub zostaw w marynacie na całą noc).
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta na gładką masę.
- Dodaj kurczaka do ciasta i odstaw na 5–10 minut.
- Wlej olej do głębokiej patelni lub garnka i rozgrzej do 165°C. Ostrożnie wkładaj kawałki kurczaka do gorącego oleju i smaż przez 6–7 minut.
- Wyjmij kurczaka z oleju, zwiększ temperaturę do 180°C i dosmażaj jeszcze przez 2–3 minuty, aż skrzydełka będą chrupiące i złociste.
Film
Wartości odżywcze
Kalorie: 300kcal
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!