Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj masłem formę o wymiarach 23 x 33 cm i odstaw.
  1 łyżka masła
• Doprowadź bulion drobiowy (lub osoloną wodę) do wrzenia. Wsyp makaron i gotuj, aż będzie lekko twardszy niż al dente, a następnie odcedź.
  2.4 l bulionu drobiowego, 450 g makaronu kolanka
• W dużej misce wymieszaj half-and-half, śmietankę, połowę cheddara, połowę sera Colby Jack, całą mozzarellę, ser amerykański i serek śmietankowy.
  240 ml half-and-half, 240 ml śmietanki kremówki, 225 g dojrzewającego cheddara, 225 g sera Colby Jack, 225 g mozzarelli, 225 g sera amerykańskiego, 115 g serka śmietankowego typu Philadelphia
• Dodaj wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, musztardę w proszku, sól i pieprz. Wymieszaj, spróbuj i w razie potrzeby dopraw, ale z umiarem.
  0.5 łyżeczki wędzonej papryki, 1-2 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczka cebuli w proszku, 0.5 łyżeczki musztardy w proszku, sól, pieprz
• Wmieszaj ugotowany makaron, a następnie dodaj jajka.
  2 jajka
• Przełóż całość do formy i równomiernie rozprowadź. Posyp resztą cheddara i sera Colby Jack oraz, jeśli chcesz, odrobiną wędzonej papryki.
• Piecz przez około 35 minut, aż wierzch ładnie się zrumieni i zacznie bulgotać, ale nie dopuść do zbytniego przepieczenia.
• Odstaw na około 5 minut, a następnie podawaj na gorąco.