Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść dwie formy o średnicy 23 cm i wyłóż ich dna natłuszczonym papierem do pieczenia.

Przesiej mąkę tortową, sól i niesłodzone kakao.

Utrzyj masło z cukrem na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.

Dodawaj jajka po jednym, miksując po każdym dodaniu tylko do połączenia składników.

W osobnej misce rozmieszaj czerwony barwnik z maślanką.

Miksując na niskich obrotach, dodawaj na przemian mąkę i maślankę, zaczynając i kończąc na mące. Po każdym dodaniu dokładnie wymieszaj składniki.

Dodaj wanilię i mieszaj, aż znikną wszelkie ślady mąki.

Zdejmij misę z miksera. Wymieszaj sodę oczyszczoną z octem, a gdy mieszanka zacznie się pienić, szybko wmieszaj ją do ciasta.

Rozdziel ciasto między formy, a następnie piecz przez 24 do 30 minut, aż blaty zaczną odchodzić od brzegów, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.

Ostudź blaty na kratce przez około 15 minut, następnie wyjmij je z form, usuń papier i całkowicie wystudź przed przełożeniem kremem.

W rondelku wymieszaj mąkę pszenną uniwersalną z mlekiem.

Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, przez 8 do 10 minut, aż masa stanie się bardzo gęsta i będzie przypominać krem cukierniczy.

Zdejmij rondelek z ognia, przykryj masę folią spożywczą tak, aby dotykała jej powierzchni, pozostaw do ostudzenia do temperatury pokojowej, a następnie schładzaj przez 1 godzinę.

Utrzyj cukier, masło i wanilię na średnio wysokich obrotach przez 3 do 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.

Dodaj ostudzoną masę mączną i ubijaj przez 3 do 5 minut, aż krem osiągnie konsystencję bitej śmietany.

Przełóż blaty kremem, otynkuj tort i udekoruj według uznania.