Cofnij
–+ servings
Authentique Kai Jeow - En-tete

Autentyczny Kai Jeow

Wydrukuj przepis Pinner la recette
4.86/5 (7)
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 5 minuty
Łączny czas: 10 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Tajska
Servings: 2
Author: Marc Winer

Składniki

  • 4 jajka
  • 2 łyżki małży bez muszli, ugotowane
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • 120 ml oleju do smażenia
  • 2 łyżki wody

Procédé

Przygotowanie

  • Wbij jajka do miski, dodaj małże, sos rybny, pieprz i wodę, a następnie roztrzep całość na jednolitą masę.
    4 jajka, 2 łyżki małży, 1 łyżka sosu rybnego, 0,5 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki wody
    Authentique Kai Jeow - Casser les œufs, ajouter les palourdes, la sauce poisson, le poivre et l'eau, puis battre jusqu’à homogénéité.
  • Rozgrzej olej w woku na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorący.
    120 ml oleju
    Authentique Kai Jeow - Poser l’huile sur le feu dans un wok, attendre qu’elle soit bien chaude, puis verser les œufs.
  • Wlej masę jajeczną do woka i smaż, aż omlet mocno wyrośnie i nabierze złotego koloru.
    Authentique Kai Jeow - Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée, parfumée et bien gonflée.
  • Podawaj natychmiast.
    Authentique Kai Jeow - Servir.

Uwagi

Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący omlet, użyj mocno rozgrzanego oleju i głębokiego woka. Przed podaniem odsącz go przez kilka sekund na ręczniku papierowym.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !