Servings: 4
Składniki
Kurczak
- 4 kawałki kurczaka udka lub udźce
Wstępne przyprawienie
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól do smaku
Marynata
- 120 g jogurtu
- 1.5 łyżeczki masali do kurczaka
- 1 łyżka pasty z czosnku i imbiru
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 0.5 łyżeczki mielonej kurkumy
Smażenie i podanie
- olej do natłuszczenia patelni
- 1 kostka masła
- cebula do podania
- cytryna pokrojona na ćwiartki, do podania
Procédé
Przygotowanie
- Natnij głęboko kawałki kurczaka, a następnie przełóż je do miski.4 kawałki kurczaka
- Dodaj sok z cytryny oraz sól i odstaw na 5 minut.1 łyżeczka soku z cytryny, sól
Marynowanie
- Dodaj jogurt, chili w proszku, mieloną kurkumę, masalę do kurczaka oraz pastę z czosnku i imbiru. Dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła kawałki kurczaka.120 g jogurtu, 1 łyżeczka chili w proszku, 0.5 łyżeczki mielonej kurkumy, 1.5 łyżeczki masali do kurczaka, 1 łyżka pasty z czosnku i imbiru
- Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Smażenie
- Rozgrzej patelnię, natłuść ją olejem, a następnie dodaj kostkę masła.olej, 1 kostka masła
- Gdy masło się roztopi, dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 1–2 minuty. Obróć je, a następnie smaż dalej, lekko dociskając łyżką, aż mięso będzie dobrze wysmażone z obu stron.
Podanie
- Przełóż kurczaka na talerz i podawaj na gorąco z cebulą oraz ćwiartkami cytryny.cebula, cytryna
Uwagi
- Aby uzyskać głębszy smak, marynuj kurczaka dłużej (w lodówce), nawet przez całą noc.
- Dostosuj ilość chili do własnej tolerancji na ostrość; jeśli marynata jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę oleju.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !