Wsyp do miski drożdże, cukier i sól.

Wlej ciepłą wodę i dokładnie wymieszaj.

Odstaw na 5 minut.

Do osobnej miski wsyp mąkę, dodaj jogurt i olej.

Dodaj mieszankę drożdżową i wymieszaj do uzyskania ciasta.

Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, a następnie lekko posmaruj wierzch olejem, aby nie wysychało.

Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 1 godzinę.

Po wyrastaniu ponownie zagnieć ciasto, podziel je na równe części i rozwałkuj każdą na kształt naanu — niezbyt cienko i niezbyt grubo.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

Posmaruj wierzch naanu odrobiną wody, a następnie połóż go na patelni mokrą stroną do dołu — powinien od razu się przykleić.

Gdy pojawią się bąbelki, odwróć patelnię nad płomieniem, tak aby naan pozostał przyklejony; gdy pojawią się przypieczone plamki, zdejmij patelnię z ognia.

Gdy naan będzie dobrze upieczony, zdejmij go z patelni, posmaruj odrobiną masła i podawaj na gorąco.