Pokrój liście pandanu.

Zblenduj liście, dodając tylko tyle wody, ile potrzeba, aby ułatwić miksowanie.

Przecedź i dokładnie odciśnij masę przez ściereczkę lub bardzo drobne sitko.

Wstaw otrzymany płyn do lodówki i odstaw na kilka godzin.

Sprawdź, czy płyn się rozwarstwił — na dnie powinna zebrać się ciemnozielona warstwa.

Ostrożnie zlej jaśniejszą górną warstwę.

Zbierz ciemnozielony osad i wykorzystaj go — jest bardziej aromatyczny i ma najbardziej naturalny kolor.