Servings: 2 osoby
Calories: 1021kcal
Sprzęt
Składniki
- 150 g kimchi pokrojone na małe kawałki
- 200 g tuńczyk z puszki, odsączony, najlepiej w oleju
- 400 g ryż do sushi ugotowany (przed gotowaniem opłukany 6–7 razy). 100 g surowego ryżu daje ok. 200 g ugotowanego ryżu
- 50 g kukurydza z puszki, odsączona
- 1 łyżka olej sezamowy najlepiej prażony
- 4 ząbki czosnek posiekany
Sos
- 1 łyżka sok z kimchi
- 1 łyżka gochujang ilość dopasuj do swojej tolerancji na ostrość
- 1.5 łyżki jasny sos sojowy
- 1.5 łyżki brązowy cukier
Dodatki
- dymka drobno posiekana
- ziarna sezamu
- arkusze nori pokrojone w paski
- 2 jajka sadzone, po 1 na porcję
Procédé
- W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw.1 łyżka sok z kimchi, 1 łyżka gochujang, 1.5 łyżki jasny sos sojowy, 1.5 łyżki brązowy cukier
- Rozgrzej wok na średnio dużym ogniu i wlej odrobinę neutralnego oleju.
- Dodaj czosnek i podsmażaj przez 1 min.4 ząbki czosnek
- Dodaj kimchi i smaż przez 2–3 min, aż zmięknie.150 g kimchi
- Dodaj odsączonego tuńczyka i mieszaj, aż równomiernie połączy się z resztą składników.200 g tuńczyk
- Dodaj ugotowany ryż oraz sos, a następnie dokładnie wymieszaj.400 g ryż do sushi
- Dodaj kukurydzę, a potem olej sezamowy. Mieszaj, aż składniki równomiernie się połączą.50 g kukurydza, 1 łyżka olej sezamowy
- Posyp ziarnami sezamu, dymką i paskami nori. Na każdej porcji ułóż jajko sadzone.dymka, ziarna sezamu, arkusze nori, 2 jajka
Uwagi
- Wybierz tuńczyka z puszki w oleju zamiast w wodzie.
- 100 g surowego ryżu daje około 200 g ugotowanego ryżu
Wartości odżywcze
Kalorie: 1021kcal | Féculents: 172g | Białko: 46g | Fat: 14g | Tłuszcze nasycone: 3g | Tłuszcze wielonienasycone: 5g | Tłuszcze jednonienasycone: 5g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 192mg | Sód: 859mg | Potas: 701mg | Fiber: 7g | Cukier: 3g | Witamina A: 389IU | Witamina C: 2mg | Wapń: 79mg | Żelazo: 7mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !