Przygotowanie

• Usuń nadmiar tłuszczu z mięsa z udek kurczaka i pokrój je na kawałki o wielkości około 2,5 cm.
  450 g mięsa z udek kurczaka
  
• W misce wymieszaj kurczaka z roztrzepanym jajkiem, solą i pieprzem, aż wszystkie kawałki będą dokładnie pokryte.
  1 jajko, 0.25 łyżeczki soli, 0.25 łyżeczki czarnego pieprzu
  
• Oprósz kurczaka mąką i wymieszaj, aby dobrze go obtoczyć, następnie odstaw.
  1 łyżka mąki
  
• W płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą panko, starty parmezan i suszoną natkę pietruszki.
  1 duża garść bułki tartej panko, 0.5 dużej garści parmezanu, 2 szczypty suszonej natki pietruszki
  
• Jeśli parmezan jest starty na grube wiórki, zmiksuj go przez kilka sekund, aby uzyskać bardziej jednolitą strukturę.
• Obtocz każdy kawałek kurczaka w panierce, mocno dociskając, aby pokryła go ze wszystkich stron, następnie układaj na dużym talerzu.
  
• Rozgrzej air fryer do 200 °C.
• Włóż połowę nuggetsów do koszyka, obficie spryskaj olejem do smażenia w sprayu i piecz przez 5 minut.
  olej do smażenia w sprayu
  
• Odwróć nuggetsy, ponownie spryskaj olejem do smażenia i piecz jeszcze przez 2–3 minuty lub do pełnego dopieczenia.
• Przełóż gotowe nuggetsy na talerz i powtórz czynność z pozostałymi.
  
• Podawaj na gorąco z ketchupem lub ulubionym sosem.
  ketchup