Autentyczne liang pi – chiński makaron ryżowy

5/5 (11)

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 10

Łączny czas: 20

Rodzaj: Danie główne, Dodatek

Kuchnia: Chińska

Servings: porcje

Calories: 700kcal

W misce wymieszaj płatki chili, sól, sezam i orzeszki ziemne.
85 g płatków chili, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka białego sezamu, 30 g orzeszków ziemnych
Do małego rondelka wlej zimny olej, dodaj cynamon, anyż gwiazdkowy i ząbki czosnku. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż przyprawy zaczną zmieniać kolor (5–10 min). Całość powinna wyraźnie skwierczeć.
170 ml oleju arachidowego, 1 laska cynamonu, 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowego, 2 ząbki czosnku
Wlej gorący olej do miski z chili w 3 partiach.
Dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, i odcedź.
Przełóż porcję makaronu do miski. Dodaj wodę czosnkową, czarny ocet ryżowy, sos sojowy, olej chili, sporą garść kolendry, zblanszowane kiełki soi i starty ogórek.
2 łyżki wody czosnkowej, 2 łyżki czarnego octu ryżowego, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżka oleju chili, posiekana kolendra, starty ogórek, kiełki soi, 1 porcja szerokiego, płaskiego makaronu ryżowego

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !