Servings: 2 porcje
Calories: 364kcal
Sprzęt
Składniki
- 300 g wołowiny pokrojonej w bardzo cienkie plastry
- 30 g imbiru pokrojonego w cienkie plasterki
- 3 dymki białe części pokrojone na kawałki
- 5 ząbków czosnku posiekanych
- 0.5 cebuli pokrojonej w ćwiartki
Marynata
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- biały pieprz
- 1.5 łyżki skrobi kukurydzianej
Sos
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 3 łyżki wina Shaoxing
- biały pieprz
- 30 ml wody
Do podania
- 3 dymki zielone części pokrojone w cienkie plasterki
Procédé
- W misce wymieszaj mięso ze składnikami marynaty (bez skrobi kukurydzianej).300 g wołowiny, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, biały pieprz
- Dodaj skrobię kukurydzianą i wymieszaj, aby dokładnie obtoczyć mięso.1.5 łyżki skrobi kukurydzianej
- Odstaw do marynowania na 15 minut.
- Wymieszaj w misce składniki sosu i odstaw.1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego, 3 łyżki wina Shaoxing, biały pieprz, 30 ml wody
- Rozgrzej odrobinę oleju w woku na średnio mocnym ogniu i smaż wołowinę przez 1 minutę. Odłóż na bok.
- W tym samym woku, na średnio mocnym ogniu, podsmaż imbir, aż się zarumieni.30 g imbiru
- Dodaj czosnek, białe części dymki i cebulę.3 dymki, 5 ząbków czosnku, 0.5 cebuli
- Smaż, aż warzywa zmiękną, następnie przełóż wołowinę z powrotem do woka.
- Wlej sos do woka i gotuj krótko, aż lekko zgęstnieje.
- Dodaj zielone części dymki, zdejmij z ognia, wymieszaj i od razu podawaj na ryżu.3 dymki
Uwagi
Zanim zaczniesz obsmażać mięso, upewnij się, że wok jest naprawdę dobrze rozgrzany.
Wartości odżywcze
Kalorie: 364kcal | Féculents: 10g | Białko: 32g | Fat: 22g | Tłuszcze nasycone: 10g | Tłuszcze wielonienasycone: 1g | Tłuszcze jednonienasycone: 10g | Cholesterol: 92mg | Sód: 171mg | Potas: 618mg | Fiber: 2g | Cukier: 2g | Witamina A: 382IU | Witamina C: 11mg | Wapń: 53mg | Żelazo: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !