Autentyczne krewetki w chrupiącym cieście

5/5 (27)

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 10

Łączny czas: 20

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Azjatycka, Chińska, Japońska

Servings: porcje

Calories: 279kcal

Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto
2 jajka, 200 g mąki pszennej, 150 ml wody, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
Jeśli przygotowujesz ciasto wcześniej, wstaw je do lodówki — powinno pozostać zimne

Jeśli krewetki są już obrane (ale nadal mają ogonki, jak na zdjęciu), osusz je ręcznikiem papierowym
30 krewetek
Rozgrzej olej do smażenia do 175°C. Chwytaj krewetki za ogonek, zanurzaj w cieście, a następnie delikatnie wkładaj do gorącego oleju
1 litr oleju do smażenia
Smaż przez 5 min lub do momentu, aż krewetki będą pięknie złociste

Jeśli zależy Ci na wyjątkowej chrupkości, po odsączeniu krewetek odczekaj 5 minut, a następnie usmaż je ponownie przez 1-2 minuty w 180°C

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !