Servings: 2 porcje
Calories: 1078kcal
Sprzęt
Składniki
- 400 g boczku wieprzowego
- 1 łyżeczka czosnku drobno posiekanego
- 1 kawałek czerwonego fermentowanego tofu
- 1 łyżka sosu z czerwonego fermentowanego tofu
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- olej do smażenia
Procédé
- Pokrój zimny boczek wieprzowy w cienkie plastry — będzie łatwiej go kroić. Osusz plastry i przełóż je do miski.400 g boczku wieprzowego
- Dodaj drobno posiekany czosnek, czerwone fermentowane tofu, sos z czerwonego fermentowanego tofu i cukier, a następnie wbij jajko. Wlej olej sezamowy i dokładnie wymieszaj.1 łyżeczka czosnku, 1 kawałek czerwonego fermentowanego tofu, 1 łyżka sosu z czerwonego fermentowanego tofu, 1 łyżeczka cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Odstaw do marynowania na 10 minut.
- Obtocz plastry boczku w mące i skrobi kukurydzianej. Odstaw do marynowania na kolejne 30 minut.1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Rozgrzej patelnię i wlej olej. Smaż plastry boczku na średnim ogniu, wkładając je pojedynczo. Gdy panierka zacznie się ścinać, delikatnie je przemieszaj, a następnie wyjmij z patelni.olej do smażenia
- Zwiększ ogień i krótko dosmaż wieprzowinę przez kolejne 20 sekund, aby była wyjątkowo chrupiąca. Od razu podawaj.
Uwagi
Podwójne smażenie to klucz do naprawdę chrupiącej wieprzowiny
Wartości odżywcze
Kalorie: 1078kcal | Féculents: 2g | Białko: 22g | Fat: 109g | Tłuszcze nasycone: 39g | Tłuszcze wielonienasycone: 12g | Tłuszcze jednonienasycone: 50g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 226mg | Sód: 95mg | Potas: 403mg | Fiber: 0.03g | Cukier: 1g | Witamina A: 139IU | Witamina C: 1mg | Wapń: 23mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !