Servings: 2 osoby
Calories: 54kcal
Sprzęt
Składniki
- 450 g kapusty pekińskiej pokrojonej na kawałki na jeden kęs
- 2 łyżki neutralnego oleju do smażenia
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sól do smaku
- biały pieprz do smaku
- białe ziarna sezamu do dekoracji
- czarne ziarna sezamu dla kontrastu kolorystycznego
Do zagęszczenia sosu
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
- 6 łyżek wody
Procédé
- Pokrój kapustę
- Postaw wok lub dużą patelnię na mocnym ogniu i rozgrzewaj przez 1 minutę.
- W tym czasie wymieszaj w małej misce skrobię z wodą.1 łyżka skrobi ziemniaczanej, 6 łyżek wody
- Gdy wok będzie gorący, dodaj olej i rozprowadź go kolistym ruchem po całej powierzchni.2 łyżki neutralnego oleju
- Dodaj kapustę i smaż, mieszając, przez 4–5 minut.450 g kapusty pekińskiej
- Dodaj sos ostrygowy, sos sojowy i czosnek, a następnie smaż jeszcze przez 1 minutę.1 ząbek czosnku, 2 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- Wlej mieszankę skrobi z wodą i gotuj przez 1 minutę, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj olej sezamowy, dokładnie wymieszaj i wyłącz ogień.1 łyżka oleju sezamowego
- Dopraw solą i mielonym białym pieprzem, posyp ziarnami sezamu i podawaj.sól, biały pieprz, białe ziarna sezamu, czarne ziarna sezamu
Uwagi
Zwróć uwagę na rozmiar woka – nie przepełniaj go. Kapusta ma się smażyć, a nie gotować.
Wartości odżywcze
Kalorie: 54kcal | Féculents: 8g | Białko: 3g | Fat: 2g | Tłuszcze nasycone: 0.3g | Tłuszcze wielonienasycone: 1g | Tłuszcze jednonienasycone: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Sód: 76mg | Potas: 544mg | Fiber: 3g | Cukier: 3g | Witamina A: 716IU | Witamina C: 61mg | Wapń: 176mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !