Servings: 10 szaszłyków
Calories: 441kcal
Sprzęt
Składniki
- 1.5 kg mięsa z udek kurczaka bez kości, pokrojonego na kawałki
- 240 ml japońskiego sosu sojowego np. Kikkoman
- 240 ml soku ananasowego najlepiej bez dodatku cukru
- 240 ml brązowego cukru
- 5 ząbków czosnku posiekanych
- Trochę świeżego imbiru posiekanego
Procédé
- Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.
- Odłóż około jedną trzecią marynaty do smarowania szaszłyków podczas pieczenia.
- Marynuj kurczaka w pozostałej mieszance przez co najmniej 8 godzin, najlepiej przez całą noc.
- 30 min przed pieczeniem namocz patyczki w zimnej wodzie.
- Nadziewaj kurczaka na patyczki. Upewnij się, że kawałki mięsa są ciasno ułożone obok siebie.
- Piecz kurczaka na średnio małym ogniu na grillu lub patelni, często obracając, aby równomiernie się upiekł.
- Regularnie smaruj szaszłyki odłożoną marynatą, aż kurczak będzie dobrze skarmelizowany i upieczony.
Uwagi
Uwaga: nie przygotowuj kurczaka z dwudniowym wyprzedzeniem, bo zacznie się rozpadać
Wartości odżywcze
Kalorie: 441kcal | Féculents: 27g | Białko: 27g | Fat: 25g | Tłuszcze nasycone: 7g | Tłuszcze wielonienasycone: 5g | Tłuszcze jednonienasycone: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sód: 1437mg | Potas: 420mg | Fiber: 0.2g | Cukier: 24g | Witamina A: 118IU | Witamina C: 3mg | Wapń: 39mg | Żelazo: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !