Servings: 2 osoby
Składniki
Smażenie na patelni
- 1 łyżka oleju
- mrożone pierożki gyoza
- 4 łyżki wody
Gotowanie na parze
- mrożone pierożki gyoza
- odrobina oleju do natłuszczenia koszyka do gotowania na parze lub papier do pieczenia z otworami, ułożony na dnie
Procédé
Metoda na patelni
- Rozgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu z łyżką oleju.
- Dodaj gyoza prosto z zamrażarki, bez rozmrażania, i smaż przez 2 minuty, aż spód się zrumieni. Nie przewracaj ich w tym czasie.
- Wlej na patelnię 4 łyżki wody, a następnie przykryj.
- Gotuj przez 2 minuty, aby gyoza się dogotowały.
- Zdejmij pokrywkę i trzymaj patelnię na ogniu jeszcze do 1 minuty, aby nadmiar wody odparował.
- Gyoza są gotowe do podania.
Metoda na parze
- Zagotuj wodę w garnku.
- Lekko natłuść koszyk do gotowania na parze.
- Wyjmij mrożone gyoza z zamrażarki i ułóż je w koszyku do gotowania na parze.
- Ustaw koszyk nad garnkiem z wrzącą wodą.
- Gotuj na parze przez około 15 minut.
- Gyoza są gotowe do podania.
Uwagi
Częściowo oparłem się na metodzie opisanej przez Ajinomoto; różnica polega na tym, że oni rozmrażają gyoza przed gotowaniem na parze, a ja przy mrożonych gyoza nigdy tego nie robię.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !