Servings: 12 skrzydełek
Calories: 114kcal
Składniki
- 12 skrzydełka z kurczaka środkowa część skrzydełka
- olej do smażenia do smażenia
Marynata
- 1 łyżka wina Shaoxing
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Mieszanka przypraw
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 0.5 łyżeczka chińskiej przyprawy pięciu smaków
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka białego pieprzu
Procédé
- W dużej misce wymieszaj skrzydełka ze składnikami marynaty1 łyżka wina Shaoxing, 3 łyżki jasnego sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku, 1 jajko, 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Odstaw do lodówki na 10 minut, aby skrzydełka się zamarynowały
- W małej misce wymieszaj przyprawy1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1 łyżeczka cukru, 0.5 łyżeczka chińskiej przyprawy pięciu smaków, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka białego pieprzu
- Na dużej patelni rozgrzej olej do 150°C
- Smaż na małym ogniu z obu stron, aż skrzydełka będą gotowe i złociste
- Wsyp mieszankę przypraw, gdy skrzydełka są jeszcze na patelni. Zacznij od połowy — w razie potrzeby zawsze możesz dosypać więcej później
- Posyp dymką i podawaj
Film
Uwagi
Użyj patelni na tyle szerokiej, aby każde skrzydełko miało dość miejsca. Zadbaj też o to, by po dodaniu mięsa olej utrzymał odpowiednią temperaturę
Wartości odżywcze
Kalorie: 114kcal | Féculents: 0.4g | Białko: 9g | Fat: 8g | Tłuszcze nasycone: 2g | Tłuszcze wielonienasycone: 2g | Tłuszcze jednonienasycone: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sód: 89mg | Potas: 83mg | Fiber: 0.04g | Cukier: 0.1g | Witamina A: 92IU | Witamina C: 0.4mg | Wapń: 9mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !