Servings: 1 narutomaki
Calories: 203kcal
Składniki
Procédé
- Napełnij duży garnek wodą na kilka centymetrów i doprowadź do wrzenia. Umieść nad garnkiem wkład do gotowania na parze.
- Jeśli przygotowujesz surimi samodzielnie, najpierw przygotuj rybę. Usuń skórę z filetów oraz cały tłuszcz i ości. Dokładnie opłucz rybę pod zimną bieżącą wodą na sitku, a następnie odciśnij ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody.200 gramów filetów z białej ryby
- Grubo posiekaj rybę.
- Przełóż rybę do misy robota kuchennego. Jeśli używasz gotowego surimi, po prostu włóż je do misy. Dodaj białko jajka, sól, pieprz, cukier i mirin, a następnie miksuj, aż powstanie gładka pasta.1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 białko jajka, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mirinu
- Przełóż połowę pasty do małej miski. Dodawaj różowy barwnik spożywczy po jednej kropli i mieszaj, aż masa nabierze intensywnie różowego koloru.różowy barwnik spożywczy
- Rozłóż folię spożywczą na blacie. Za pomocą szpatułki rozsmaruj na niej białą część masy (bez dodatku barwnika), formując prostokąt.
- Rozsmaruj różową pastę na białej warstwie, pozostawiając niewielki margines wzdłuż dłuższych boków prostokąta.
- Za pomocą maty bambusowej zwiń pastę rybną w ciasny wałek.
- Przełóż wałek do wkładu do gotowania na parze i gotuj na parze przez 15 minut.
Uwagi
Użyj folii spożywczej odpornej na wysoką temperaturę.
Wartości odżywcze
Kalorie: 203kcal | Féculents: 2g | Białko: 40g | Fat: 3g | Tłuszcze nasycone: 1g | Tłuszcze wielonienasycone: 1g | Tłuszcze jednonienasycone: 1g | Graisses trans: 0.04g | Cholesterol: 100mg | Sód: 593mg | Potas: 834mg | Fiber: 0.3g | Cukier: 1g | Witamina A: 35IU | Wapń: 35mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !