Servings: 6 hotteoków
Calories: 148kcal
Składniki
- 160 g mąki pszennej uniwersalnej
- 0.5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 125 ml mleka letniego
- Odrobina oleju do smażenia
Nadzienie
- 55 g brązowego cukru
- 0.25 łyżeczki cynamonu mielonego
- 2 łyżki stołowe orzechów według uznania posiekanych (najlepiej pekanów)
Procédé
- Przesiej mąkę do dużej miski, a następnie dodaj sól, cukier, drożdże i mleko.160 g mąki pszennej, 0.5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka drożdży instant, 125 ml mleka
- Wymieszaj wszystko na jednolite ciasto i przykryj miskę folią spożywczą. Odstaw do wyrastania w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi objętość (nieco ponad godzinę).
- Gdy ciasto wyrośnie, odgazuj je, kilkakrotnie uderzając dłońmi. Ponownie przykryj folią i odstaw na kolejne 20 minut.
- Kiedy ciasto będzie gotowe, posmaruj dłonie odrobiną oleju do smażenia, aby się nie kleiło. Podziel ciasto na porcje na placki średniej wielkości (zgodnie z liczbą porcji podaną wyżej w przepisie).Odrobina oleju do smażenia
- W misce wymieszaj składniki nadzienia.55 g brązowego cukru, 0.25 łyżeczki cynamonu, 2 łyżki stołowe orzechów według uznania
- Połóż porcję ciasta na dłoni i spłaszcz ją rękami, aby na środek nałożyć około 1 łyżkę stołową nadzienia.
- Zamknij nadzienie w cieście, zawijając brzegi do środka i dokładnie je zlepiając. Powtórz z resztą ciasta.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej cienką warstwę oleju do smażenia.
- Włóż placek na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż spód lekko się zarumieni, około 30 sekund. Odwróć, dociśnij placek i smaż, aż drugi spód będzie złocisty, około 1 minuty.
- Odwróć placek ostatni raz, zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię i smaż, aż cukrowe nadzienie całkowicie się rozpuści, około 1 minuty.
- Przełóż placek na talerz i powtórz z resztą ciasta. Podawaj na ciepło.
Uwagi
Chodzi tu o suche drożdże piekarskie instant, a nie o proszek do pieczenia.
Wartości odżywcze
Kalorie: 148kcal | Féculents: 31g | Białko: 4g | Fat: 1g | Tłuszcze nasycone: 0.5g | Tłuszcze wielonienasycone: 0.2g | Tłuszcze jednonienasycone: 0.3g | Cholesterol: 3mg | Sód: 44mg | Potas: 77mg | Fiber: 1g | Cukier: 10g | Witamina A: 35IU | Witamina C: 0.003mg | Wapń: 39mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !