Wołowina smażona z tajską bazylią – Pad Gra Prow

4.82/5 (49)

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 10

Łączny czas: 20

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Tajska

Servings: porcje

Calories: 427kcal

250 g mielonej wołowiny
3 łyżki neutralnego oleju
1 garść tajskiej bazylii świętej w ostateczności zastąp zwykłą bazylią, ale smak będzie inny

3 świeże papryczki chili dostosuj ilość do swojej tolerancji ostrości
3 suszone papryczki chili opcjonalnie, dostosuj ilość do swojej tolerancji ostrości
3 ząbki czosnku

Jeśli masz ochotę, posiekaj wołowinę nożem, aby uzyskać dokładnie taką strukturę mięsa, jaką lubisz.
250 g mielonej wołowiny
W moździerzu rozetrzyj papryczki chili z czosnkiem na gruboziarnistą pastę.
3 świeże papryczki chili, 3 suszone papryczki chili, 3 ząbki czosnku
Rozgrzej olej w woku na średnio dużym ogniu, dodaj pastę z chili i czosnku i smaż, aż lekko się zezłoci i zacznie intensywnie pachnieć, około 20 sekund.
3 łyżki neutralnego oleju
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso będzie gotowe, uważając, aby go nie przesuszyć.
Dodaj sosy i przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj, aby wołowina równomiernie pokryła się aromatycznym sosem.
0.25 łyżeczki białego pieprzu, 0.25 łyżeczki ciemnego sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżka sosu rybnego, 0.5 łyżki białego cukru
Wyłącz ogień i wmieszaj bazylię świętą.
1 garść tajskiej bazylii świętej
Odłóż wołowinę na bok, rozgrzej odrobinę oleju na dużym ogniu i usmaż jajka sadzone.
2 jajka
Podawaj od razu z ryżem i jajkiem sadzonym na każdej porcji.
ugotowany ryż

Uważaj na papryczki chili! Możesz zastąpić je na przykład łagodniejszymi, aromatycznymi papryczkami.

Najlepiej użyj dość tłustej mielonej wołowiny (20-30% tłuszczu).

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !