Servings: 2 filiżanki
Składniki
- 240 ml wody
- 2 g herbaty oolong
Procédé
- Zagotuj 240 ml wody źródlanej w czajniku lub rondelku.
- Sprawdź termometrem, czy woda ma temperaturę od 82 do 93 stopni Celsjusza.
- Wsyp herbatę oolong do czajniczka lub kubka z zaparzaczem.
- Zalej liście herbaty gorącą wodą.
- Przykryj czajniczek lub kubek z zaparzaczem, aby utrzymać temperaturę.
- Parz od 60 sekund do 3 minut. Jeśli liście są zwinięte w drobne kulki, wybierz krótszy czas parzenia.
- Wyjmij liście herbaty i przelej napar do filiżanki.
Uwagi
- Herbatę oolong można parzyć od 3 do 5 razy. Każde kolejne parzenie odsłania nowy niuans smaku.
- Aby w pełni docenić smak, unikaj dodawania mleka lub cukru.
- Dla najlepszego smaku zawsze używaj zimnej, filtrowanej wody źródlanej.
- Czas parzenia może się różnić w zależności od stopnia oksydacji herbaty. Dostosuj go do własnych upodobań.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !