Servings: 2
Calories: 51kcal
Sprzęt
- 1 Wok
Składniki
- 250 g pieczarek
- 100 g grzybów shiitake
- 1 szalotka posiekana
- 1 szczypta pieprzu
- 1 mała garść szczypiorku drobno posiekanego
- 1 łyżeczka ziaren sezamu do dekoracji
Sos
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka srirachy
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 3 łyżki wody
Procédé
- W misce dokładnie wymieszaj składniki sosu.
- Rozgrzej wok lub patelnię z odrobiną oleju, dodaj szalotkę i smaż, aż się zeszkli.
- Dodaj grzyby i smaż, mieszając, przez około 2 minuty.
- Wlej sos i gotuj na średnim ogniu (około 10 minut), aż się zredukuje.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Posyp prażonym sezamem i drobno posiekanym szczypiorkiem.
Film
Uwagi
Możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów. W tym przepisie są 2 rodzaje: pieczarki i shiitake. Świetnie sprawdzą się też inne grzyby, na przykład shimeji albo boczniaki królewskie.
Możesz również użyć suszonych grzybów shiitake — wystarczy namoczyć je przed przygotowaniem.
Sos sriracha dodaje przyjemnej pikantności, ale możesz go pominąć.
Sos sriracha dodaje przyjemnej pikantności, ale możesz go pominąć.
Wartości odżywcze
Kalorie: 51kcal | Féculents: 8g | Białko: 5g | Fat: 1g | Tłuszcze nasycone: 0.1g | Tłuszcze wielonienasycone: 0.4g | Tłuszcze jednonienasycone: 0.2g | Cholesterol: 0.01mg | Sód: 75mg | Potas: 553mg | Fiber: 3g | Cukier: 4g | Witamina A: 0.3IU | Witamina C: 3mg | Wapń: 5mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !