Servings: 2 porcje
Calories: 302kcal
Sprzęt
- 1 Wok
Składniki
- 300 g wołowiny pokrojonej w paski
- 5 plasterków świeżego imbiru pokrojonych w paski
- 4 czerwone papryczki chili pokrojone w paski
- 1 cebula pokrojona w piórka
- 4 dymki pokrojone w paski
- 2 marchewki pokrojone wzdłuż
Sos
- 1 łyżka wina Shaoxing
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka całych ziaren pieprzu syczuańskiego
- 1 łyżka cukru
Procédé
- Rozgrzej łyżkę oleju na dużym ogniu i smaż wołowinę, mieszając, przez 3–4 minuty. Odłóż na bok. W misce wymieszaj składniki sosu.
- Na małym ogniu lekko zrumień imbir, następnie dodaj papryczki chili, cebulę i marchewki. Smaż, mieszając, na średnim ogniu przez 4–5 minut.
- Dodaj z powrotem wołowinę, dymkę i sos, a następnie odparuj nadmiar płynu. Podawaj od razu.
Wartości odżywcze
Kalorie: 302kcal | Féculents: 12g | Białko: 34g | Fat: 12g | Tłuszcze nasycone: 3g | Tłuszcze wielonienasycone: 3g | Tłuszcze jednonienasycone: 5g | Cholesterol: 86mg | Sód: 2782mg | Potas: 521mg | Fiber: 1g | Cukier: 8g | Witamina A: 1IU | Witamina C: 72mg | Wapń: 435mg | Żelazo: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !