Servings: 2 porcje
Calories: 350kcal
Składniki
Sos
- 6 łyżek wina Shaoxing
- 3 łyżki gochujangu
- 3 łyżki drobnego cukru
- 1 łyżeczka gochugaru
- 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
Kluski ryżowe i dodatki
- 350 g koreańskich klusek ryżowych tteok
- 4 łodygi dymki pokrojonej na kawałki 1 cm
- 300 g wołowiny w cienkich plastrach
Procédé
- Namocz kluski ryżowe w gorącej wodzie przez 10 min. Odcedź i odstaw.350 g koreańskich klusek ryżowych tteok
- W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu.6 łyżek wina Shaoxing, 3 łyżki gochujangu, 3 łyżki drobnego cukru, 1 łyżeczka gochugaru, 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- W woku na dużym ogniu rozgrzej cienką warstwę oleju i smaż wołowinę, mieszając, przez 5 min. Odstaw.300 g wołowiny w cienkich plastrach
- Smaż dymkę, mieszając, przez 5 min. Odstaw.4 łodygi dymki pokrojonej na kawałki 1 cm
- Zmniejsz ogień do średniego, wlej sos i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Jeśli zacznie przywierać lub się przypalać, dodaj odrobinę oleju i zmniejsz ogień.
- Gdy sos wyraźnie zgęstnieje, dodaj tteoki, wołowinę i dymkę. Wymieszaj i w razie potrzeby gotuj jeszcze chwilę, aż sos ponownie się zredukuje.
Wartości odżywcze
Kalorie: 350kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !