Cofnij
–+ servings
poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Kurczak w karmelu

Wydrukuj przepis Pinner la recette
4.95/5 (17)
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 10 minuty
Łączny czas: 20 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Chińska
Servings: 2 porcje
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Sprzęt

Składniki

  • 350 g mięsa z udek kurczaka pokrojonego na kawałki
  • 4 łyżki cukru

Sos

Procédé

  • W misce wymieszaj składniki sosu.
    60 ml wody, 1 łyżka ciemnego sosu sojowego, 1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżka cukru
  • W woku, na średnio mocnym ogniu, rozpuść cukier z odrobiną oleju.
    4 łyżki cukru
    sucre fondu dans un wok
  • Gdy cukier nabierze bursztynowego koloru i zacznie się karmelizować, dodaj mięso. Smaż 1–2 minuty.
    350 g mięsa z udek kurczaka
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Dodaj sos.
    sauce avec poulet dans un wok
  • Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos się zredukuje i skarmelizuje. W razie potrzeby zwiększ ogień, aby odparował szybciej.
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Posyp ziarnami sezamu i podawaj z ryżem.

Uwagi

W razie potrzeby zwiększ ogień, aby sos szybciej się zredukował. Czas zależy w dużej mierze od mocy płyty grzewczej.

Wartości odżywcze

Kalorie: 393kcal | Féculents: 3g | Białko: 29g | Fat: 29g | Tłuszcze nasycone: 8g | Tłuszcze wielonienasycone: 6g | Tłuszcze jednonienasycone: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 172mg | Sód: 202mg | Potas: 361mg | Fiber: 0.01g | Cukier: 3g | Witamina A: 137IU | Wapń: 14mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !