• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 400 g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 3 łodygi dymki, posiekane
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 szalotki, posiekane
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 roztrzepane jajko
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka wina Shaoxing
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka posiekanego imbiru

Sos do podania

• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 0.5 łyżki czarnego octu ryżowego
• 1 łyżka słodkiego sosu chili