Servings: 2 personer
Calories: 364kcal
Utstyr
Ingredienser
- 300 g oksekjøtt skåret i svært tynne skiver
- 30 g ingefær i tynne skiver
- 3 vårløk de hvite delene i biter
- 5 fedd hvitløk finhakket
- 0.5 løk i båter
Marinade
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje østerssaus
- 1 teskje sesamolje
- hvit pepper
- 1.5 spiseskjeer maisstivelse
Saus
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje østerssaus
- 3 spiseskjeer Shaoxingvin
- hvit pepper
- 30 ml vann
Garnityr
- 3 vårløk de grønne delene i tynne skiver
Procédé
- Bland marinaden (uten stivelsen) med kjøttet i en bolle.300 g oksekjøtt, 1 spiseskje lys soyasaus, 1 spiseskje østerssaus, 1 teskje sesamolje, hvit pepper
- Vend inn maisstivelsen til kjøttet er jevnt dekket.1.5 spiseskjeer maisstivelse
- La marinere i 15 minutter.
- Bland ingrediensene til sausen i en bolle og sett til side.1 spiseskje lys soyasaus, 1 spiseskje østerssaus, 3 spiseskjeer Shaoxingvin, hvit pepper, 30 ml vann
- Varm litt olje i en wok på middels høy varme, og stek oksekjøttet i 1 minutt. Sett til side.
- Fres ingefæren i samme wok på middels høy varme til den er gyllen.30 g ingefær
- Tilsett hvitløken, den hvite delen av vårløken og løken.3 vårløk, 5 fedd hvitløk, 0.5 løk
- Stek under omrøring til de er møre, og ha deretter oksekjøttet tilbake i woken.
- Hell sausen i woken og la småkoke til den tykner lett.
- Tilsett den grønne delen av vårløken, ta woken av varmen, rør om og server umiddelbart over ris.3 vårløk
Merknader
La woken bli skikkelig varm før du lynsteker kjøttet.
Ernæring
Calories: 364kcal | Féculents: 10g | Protein: 32g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 92mg | Sodium: 171mg | Potassium: 618mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 382IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 53mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !