Vannmelonsalat med feta
Denne friske salaten kombinerer saftig vannmelon med salt fetaost, agurk, mynte og olivenolje.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 150 g vannmelon
- 75 g feta melkebasert eller plantebasert
- 1 liten rødløk
- 1 stykke agurk på omtrent 5 cm
- 1 liten håndfull frisk mynte
- 1 god skvett ekstra virgin olivenolje
Valgfritt
- 5 kalamataoliven
Procédé
- Skjær vannmelonen og agurken i biter. Skjær løken i tynne halvringer.150 g vannmelon, 1 stykke agurk, 1 liten rødløk
- Bland med olivenoljen og noen mynteblader revet i biter.1 god skvett ekstra virgin olivenolje, 1 liten håndfull frisk mynte
- Fordel på tallerkener og smuldre fetaen over. Topp med litt mer mynte og olivenolje.75 g feta
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!