Sjokolademousse med avokado
En kremet og fast sjokolademousse laget med avokado og rå kakao, for et plantebasert preg, toppet med ristede mandler.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 1 person
Ingredienser
- avokado moden, myk
- 10 g rått kakaopulver
- eller usøtet kakaopulver
- 10 g finmalt erytritol
- klype salt (keltisk havsalt)
Valgfritt
- knivsodd mynte tørket
- skvett mandelmelk
- mandelflak ristede, til pynt
Procédé
- Del avokadoen og fjern steinen. Skrap ut fruktkjøttet med en skje og legg det i passe små biter i begeret til stavmikseren.avokado
- Tilsett kakaoen. Og kjør med stavmikseren! Hold hånden godt rundt stavmikseren ved kanten av begeret. Kakaoen kan virvle opp, og det er ikke særlig behagelig å puste den inn...10 g rått kakaopulver, eller usøtet kakaopulver
- Smak når moussen er glatt. Når man spiser uten sukker, blir søtsuget mindre. Tilsett erytritol hvis du ønsker en søtere mousse.10 g finmalt erytritol
- Tilsett en klype salt for å få den "salte" effekten som du for eksempel finner i salt karamell.klype salt (keltisk havsalt)
- Tilsett eventuelt litt (frisk) mynte hvis avokadosmaken er for dominerende.knivsodd mynte
- Moussen er ganske fast; tilsett eventuelt litt mandelmelk hvis du ønsker en mer flytende konsistens.skvett mandelmelk, mandelflak
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!